お勧め出来ない餃子の焼き方

餃子を美味しく焼く為のお勧め出来ない我が家独特の焼き方を記事にしてみました

危ないので真似はしない方が賢明ですがぁ。。

①　先ず、フライパンにサラダ油をひたひたに成るくらい入れて強火で熱します。
②　水を約２０cc位カップに入れて用意しておきます。
③　サラダ油が熱されて白く煙りが出だしたら手早く餃子をドーナッツ状に並べていきます。
④　片手に先ほどのカップ、片手にフライパンの蓋を持ち、ドーナッツ状に並べた餃子のフライパン真ん中の隙間に水を入れた瞬間手早く蓋をします。（超危ない）
⑤　水が熱したサラダ油に弾かれて凄い音がしますが、暫く強火のまま。
⑥　少し音が弱まったら中火に落とします。
⑦　餃子の焼ける良い匂いがしだしたら弱火にして蓋をチョイとずらして様子をみます。
⑧　返しへらで餃子をめくってみて焼け具合（狐色）を調整したら出来上がり。

揚げ餃子の様にパリッとした部分と、焼き餃子の皮の裏のジューシーさがミックスされています。

しかし…はっきり言って危ないので、お勧め出来ません　事故が有ったら困るので、くれぐれも自己責任でお願いしますね。